Popis

Sacharin sodný je nejstarší a ne{0}}kalorické umělé sladidlo s vysokou{1}}intenzitou. Podle hmotnosti je sacharin sodný asi 500krát sladší než cukr. Vysoce stabilní, dobrá skladovatelnost-, šetrná k zubům-a vhodná pro lidi s cukrovkou.

Klíčové výhody

Osvědčená bezpečnost

Sodná sůl sacharinu, objevená v roce 1879 Constantinem Fahlbergem, má více než sto let bezpečného používání v rámci doporučených limitů.

Vysoká intenzita sladkosti

Přibližně 500krát sladší než sacharóza.

Nulový-kalorický a nulový glykemický dopad

Žádný kalorický obsah a glykemický index (GI) 0, takže je ideální pro diety bez-cukru.

Ne -metabolizované

Neabsorbuje se ani se v těle nerozkládá, takže nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi.

Tepelně-stabilní

Vhodné pro pečivo, džemy, želé a bonbóny bez ztráty sladkosti.

Nákladová-efektivita

Nejúspornější sladidlo podle jednotkové sladkosti na současném trhu.

Specifikace

PODROBIT	SPECIFIKACE
Vzhled	Bílé nebo téměř bílé mikrokrystaly bez zápachu
Chuť	Intenzivně sladké
Zkouška	99.0-101.0%
Voda	Menší nebo rovno 15 %
Rozpustnost	Volně rozpustný ve vodě, těžce rozpustný v ethanolu (96%)
Bod tání izolovaného sacharinu	226-230 stupňů
Vzhled řešení	Čirý a bezbarvý
Jasnost a barevné řešení	Bezbarvý a čirý
Amonné soli	Menší nebo rovno 25 str./min
Kyselost nebo zásaditost	Projděte testem
Kyselina benzoová a salicylová	Nedetekovatelné (Neomezeno podle Eur. Ph.)
Volná kyselina nebo zásada	Projděte testem
Snadno karbonizovatelné látky	Projděte testem
Organické těkavé látky	Projděte testem
P-toluensulfonamid	Menší nebo rovno 10 ppm
O-toluensulfonamid	Menší nebo rovno 10 ppm
Těžké kovy (Pb)	Méně než nebo rovno 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selen	Méně než nebo rovno 30 str./min
Arsen	Méně než nebo rovno 3 str./min
Vést	Menší nebo rovno 1 ppm