Acesulfam-K
Acesulfam-K je druh-intenzivního sladidla
Molekulární vzorec: C4H4KNO4S
Molekulová hmotnost: 201,2422
Číslo CAS: 55589-62-3
EINECS: 259-715-3
Strukturní vzorec:
Klíčové výhody
Osvědčená bezpečnost
Acesulfam-K, objevený v roce 1967, má téměř 60 let bezpečného používání v rámci doporučených limitů. Chuťový profil je podobný jako u sacharózy.
Vysoká intenzita sladkosti
Přibližně 200krát sladší než sacharóza.
Nulový-kalorický a nulový glykemický dopad
Žádný kalorický obsah a glykemický index (GI) 0, takže je ideální pro diety bez-cukru.
Ne -metabolizované
Neabsorbuje se ani se v těle nerozkládá, takže nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi.
Tepelně-stabilní
Zůstává stabilní při vysokých teplotách (až 225 stupňů), takže je ideální pro pečivo a zpracované potraviny.
Nákladová-efektivita
Snižuje výrobní náklady díky vysoké účinnosti sladkosti a synergickým účinkům s jinými sladidly.
Specifikace
| POLOŽKA | SPECIFIKACE |
| Popis | Bílý, volně tekoucí krystalický prášek bez zápachu, s intenzivně sladkou chutí, přibližně 200krát sladší než sacharóza (3% roztok) |
| Identifikace | 1) Rozpustnost ve vodě: volně rozpustný 2) Rozpustnost v ethanolu: mírně rozpustný 3) Absorpce ultrafialového záření: 227 ± 2 nm 4) Srážkový test: žluté srážení 5) Draslíkový test: pozitivní 6) IR absorpce: pozitivní 7) Chromatografie na tenké-vrstvě: pozitivní |
| Test (na suché bázi) | 99.0%-101.0% |
| Ztráta sušením | 1,0 % Max |
| pH (1% vodní roztok) | 5.5-7.5 |
| Organické nečistoty | 20 mg/kg Max |
| Nečistota A | 0,125 % Max |
| Nečistota B | 20 mg/kg Max |
| Fluorid (jako F) | 3,0 mg/kg Max |
| Kyselost nebo zásaditost | 0,2 m1 0.01mo/l HCL nebo NaOH Max |
| Těžké kovy (jako Pb) | 5,0 mg/kg Max |
| Vést | 1,0 mg/kg Max |
| Rtuť | 1,0 mg/kg Max |
| Arsen | 3,0 mg/kg Max |
| Selen | 10 mg/kg Max |
| Celková deska | 200 cfu/g Max |
| koliformní | 10 cfu/g Max |
| Kvasinky a plísně | 10 cfu/g Max |
| Salmonella | Negativní |
Aplikace
Možnosti balení
• 500g/sáček
• 25 kg / karton, 25 kg / buben
• 500 kg/pytel
Jsme dobře-známí jako jeden z předních výrobců a dodavatelů acesulfamu-k v Číně. S bohatými zkušenostmi vás srdečně vítáme ve velkoobchodním prodeji vysoce kvalitního acesulfamu-k za konkurenceschopnou cenu z naší továrny. Přizpůsobené objednávky jsou vítány.